{"id":18034,"date":"2020-09-11T13:12:53","date_gmt":"2020-09-11T13:12:53","guid":{"rendered":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/?post_type=product&#038;p=18034"},"modified":"2025-08-28T10:57:10","modified_gmt":"2025-08-28T10:57:10","slug":"gamoneu-o-gamonedo-asturiano","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/?product=gamoneu-o-gamonedo-asturiano","title":{"rendered":"GAMON\u00c9U o GAMONEDO ASTURIANO"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gamon\u00e9u o Gamonedo es de esos quesos que dejan huella. Un queso azul que se elabora en diversas aldeas de los concejos de\u00a0<strong>On\u00eds<\/strong>, incluyendo la aldea de\u00a0<strong>Gamonedo<\/strong>, y\u00a0<strong>Cangas de On\u00eds<\/strong>. Es una de las variedades queseras de Asturias m\u00e1s antiguas y conocidas. El queso Gamon\u00e9u se elabora de manera artesanal con\u00a0<strong>leche de vaca, oveja y cabra<\/strong>\u00a0o con mezcla de dos o de los tres tipos de leche. Existen dos variedades, el queso Gamon\u00e9u del Puerto, que se elabora en las caba\u00f1as de los puertos de monta\u00f1a, y el queso Gamon\u00e9u del Valle, elaborado en las queser\u00edas de los valles.<\/p>\n<p>El queso Gamon\u00e9u es un queso graso, madurado, de corteza natural, ligeramente ahumado y con leves a\ufb02oraciones de penicilliun en los bordes. Los colores que adopta el Gamon\u00e9u son los colores de la geograf\u00eda asturiana. La leche le da el blanco de las cumbres nevadas de los Picos de Europa, el hogar del Gamon\u00e9u.<strong>\u00a0La maduraci\u00f3n en las cuevas siguiendo un proceso ancestral de preparaci\u00f3n de cada pieza, aporta al queso tonos azulados y verdosos\u00a0<\/strong>plasmados en la corteza y el alma de este manjar que recuerdan al cielo y a los prados del Principado.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18035,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[150,156],"product_tag":[],"class_list":["post-18034","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-charcuteria","product_cat-quesos","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18035"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=18034"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=18034"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/online.elmorteroalegre.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=18034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}